Unser Garten liegt unterhalb eines Hanges und leidet bei starken Regenfällen unter "Hochwasser". Nach den vielen Regenfällen ist die Erde weggeschwemmt und grüne Kartoffeln sind sichtbar. Sind diese noch zu retten durch abdecken mit Erde?

Ihre Kartoffeln haben sich durch das Chlorophyll grün verfärbt. Dieser Effekt entstand, weil die Kartoffeln durch das Ausschwemmen der Erde dem Licht ausgesetzt wurden. Dies ist in erster Linie ein qualitativ nachteiliger Punkt, da grüne Kartoffeln nicht gut schmecken. Sie sind bitter und werden deshalb ohnehin nicht gegessen. Dabei bildet sich aber auch das für den Menschen schädliche Solanin. Zwar würden die Kartoffeln, wenn Sie diese wieder eingraben, nach und nach wieder weisslich, es kann Ihnen aber niemand garantieren, dass sich auch das dabei entstandene Solanin wieder abbaut. Für die Kultur im nächsten Jahr empfehlen wir ihnen unbedingt, einen tiefgründigen, lockeren Boden nicht unmittelbar am Fusse des Hanges bereitzuhalten.